2024年12月9日,学校开展食品安全专项检查工作,此次检查由校长储广洲、纪委书记何纯聪带队。检查小组秉持着认真负责的态度,对食堂、水果店及商店的食品安全工作进行了细致入微的检查。
检查过程中,检查了食品原材料的采购渠道,确保供应商资质合法、采购合同规范、进货台账完整;并且对采购的肉类、蔬菜、粮油等食品进行了抽样检查,未发现过期、变质或来源不明的食品。通过检查,发现食堂、水果店及商店在食品安全管理方面总体情况良好。库房通风、防潮、防虫等设施完善,食品分类存放规范,未发现过期食品或原材料积压;食品加工环节卫生状况良好,加工设备清洁消毒到位。但也存在一些不足之处,如部分食品原材料的进货台账记录不够详细、个别从业人员在加工食品时未严格按照操作规范佩戴口罩和手套等。
针对检查中发现的问题,检查小组立即召开专题整改会议。在会上,何书记针对不同经营方指出具体的细节整改问题,提出“安全是最高的质量,也是最大的效益”,所有经营者要以学生的健康为根本目标,要加强管理,保证服务质量。
最后,储校长进行讲话。他指出,后勤服务中心作为全校师生的食品安全保障部门,要做到一是提高食品安全意识;二要建章立制规范化管理;三要进行常态化巡查。经营方作为食品安全具体实施者:一要增强服务意识,二要增强规矩意识;三要增强规范意识;四要增强质量意识;五要增强安全意识;六要加强职工教育;七要加强卫生清洁。为全体师生提供优质、高效的服务。
通过本次食品安全专项检查,及时发现并解决了存在的问题,进一步提高了学校食堂、水果店及商店的食品安全管理水平。学校将一如既往地重视食品安全工作,为师生创造一个安全、卫生、舒适的就餐环境。同时,我们也呼吁广大师生共同参与食品安全监督,共同维护校园食品安全。